Descrição

A farinha de linhaça dourada é comumente utilizada no preparo de bolos e massas mais naturais, já que não passa pelo mesmo refinamento que a farinha de trigo e não possui glúten.

A linhaça dourada, considerada um alimento de propriedades funcionais, é rica em fibras, proteínas e lipídios. Sua composição apresenta ômega-3, vitamina E, vitaminas do complexo B, ferro, zinco, manganês, potássio, fósforo e carotenoides. Dessa forma, pode-se afirmar que a linhaça dourada possui característica antioxidante e pode ajudar na regulação intestinal e dos níveis de colesterol, diminuindo o colesterol total e o LDL-c (colesterol da lipoproteína de baixa densidade) e atenuando os riscos de desenvolvimento de câncer e de diabetes.